WIJNEN

Wat weinigen weten is dat wij een mooi assortiment wijnen hebben.

De meesten zijn ook al jaren in t assortiment omdat je je vertrouwde wijn liefst wil blijven drinken.

Hieronder echter vind u de nieuwe producten en/of de uitleg van de wijnen die in de aanbieding zijn.

Wente Morning Fog Chardonnay 75cl TOP!!

Kleur: Wit

Land: California USA

Samenstelling: Chardonnay

Smaaktoets:

Het famillie bedrijf Wente verbouwt al 5 generaties lang heerlijke wijnen. Ze zijn een mix van klassieke en hyper moderne technieken, de”Estate grown” wijnen zijn vernoemt naar de unieke groeiomstandigheden van de wijngaarden waar ze uit afkomstig zijn.De wijn is voor 50% gegist in neutraal eiken vaten, de andere helft op inox vaten. Geniet van de goudgele kleur en de aroma's van rode appel, vanille en mooi geïntegreerde houttoetsen. Tevens vallen de citrus en het tropisch fruit op in de neus. In de mond hinten van appel, getoast brood, boter en subtiel hout. Deze Chardonnay is mondvullend met een halflange, verfrissende afdronk.

Gastronomie: Een uitstekende wijn bij gerechten met lamsvlees, bij voorkeur gegrild en bij rundvlees met gestoofde groenten.

Escale Chardonnay 75cl

Kleur: Wit

Land: Zuid Frankrijk

Samenstelling: Chardonnay

Smaaktoets:

Deze Chardonnay afkomstig uit zuid Frankrijk- Languedoc kreeg zijn rijping op houten vaten.

Zo krijg je een mooi romige, volle wijn met veel rijp fruit van ananas en peer, aangevuld met toetsen gedroogd fruit en honing.

Ondanks zijn romig karakter behoudt hij voldoende frisheid.

Gastronomie:

Bij zuiderse visgerechten en gevogelte.

Hautes Marches Chardonnay 75cl TOP!!

Kleur: Wit

Land: Frankrijk

Samenstelling: Chardonnay

Smaaktoets:

Mooie strogele wijn. Volle ronde aroma’s van wit steenfruit met een mooie botertoets. Krachtige smaak met fijne vettigheid. Aangename zuren in de afdronk die zich mooi rond uw tong wikkelen.

Gastronomie: Lekker bij witte vis gerechten en wit vlees.

Alain Grignon Begut Viognier 75cl

Kleur: Wit

Land: Frankrijk

Samenstelling: Viognier

Smaaktoets:

Heerlijke, aromatische, droge witte wijn met nuances van appel en perzik. Perfect versmolten aanzet en een romige textuur met een strelend, direct mondcontact van hoger niveau, eindigend in een mooi evenwicht. Een wijn met complexiteit en lengte!

Gastronomie: als aperitief, bij fijne visschotels, bij asperges

Sogno del Sud Grillo 75cl (Bio)

Kleur: Wit

Land: Italië

Samenstelling: Grillo

Smaaktoets:

Een intense, aangename strogele witte wijn met een basis van exotisch fruit en een kruidige toets. Hij is mooi in evenwicht en wordt gekenmerkt door een lange, frisse finish. 100% biologische Grillo die met de hand werd geplukt op de glooiende Siciliaanse heuvels. Grillo werd vooral geteeld voor het maken van Marsala, maar staat vandaag symbool voor een nieuwe generatie Siciliaanse wijnen.

Gastronomie: Schitterend in combinatie met gegrilde vis en in het bijzonder zwaardvis, tonijn of zeilvis. Ook bij zalm is dit een heel lekkere wijn op een warme zomerdag.

Sogno del Sud Merlot 75cl (Bio)

Kleur: Wit

Land: Italië

Samenstelling: Merlot

Smaaktoets:

Deze intensrode wijn heeft een complex en kruidig karakter en wordt gedomineerd door fruitige aroma’s met toetsen van rijpe rode vruchten. Hij is warm en heeft een aangenaam lange finish. 100% biologische Merlot die met de hand werd geplukt op de zuidelijke hellingen van het Siciliaanse landschap.

Gastronomie:

Deze wijn is een goede match bij risotto met vlees (wit en rood) en bij rijpe kazen.

Sogno del Sud Nero D’Avola 75cl (Bio)

Kleur: Rood

Land: Italië

Samenstelling: Nero D’Avola

Smaaktoets:

Een diepe, robijnrode wijn met violette tinten en een intens parfum van granaatappel met wilde bessen en aardbeien. Hij is zacht van karakter met fluweelzachjte tannines die evenwichtig in het geheel verweven zijn. 100 % biologische Nero d’ Avola die met de hand wordt geoogst in de eerste helft van september. Deze druif brengt wijnen voort met kracht en karakter en wordt daarom dus relatief vroeg geplukt.

Gastronomie: Een schitterende combinatie met balletjes in tomatensaus en selder.

Cantina Sava Negroamaro 75cl

Kleur: Rood

Land: Italie

Samenstelling: Negroamaro

Smaaktoets:

Wijnboer Paolo Mancino bewijst wederom dat hij heerlijke wijn kan maken. Zijn eerste wijn met 100% Primitivo druiven was een groot succes. Nu gaat hij voor iets meer power met de Negroamaro druif, die verantwoordelijk is voor een krachtige rode wijn vol kruidigheid en rijp donker fruit. Het klimaat van Salento, het meest zuidelijke gedeelte van Puglia, waar deze druif wordt verbouwt is droog en warm. De druiven worden hierdoor goed rijp en zorgen voor een zondoorstoofd fruitig karakter. De 4-5 maanden op Frans én Amerikaans eikenhout maken deze volle stevige wijn helemaal af door hem de juiste dosis subtiele tannine mee te geven. Drink deze wijn bij een ambachtelijke steenoven pizza, mooie Italiaanse pasta of een gerecht met gekruid lamsvlees. Hij komt het best tot zijn recht wanneer hij wordt geschonken op een temperatuur tussen de 16-18°C.

Gastronomie: Heerlijk bij klassieke Italiaanse pastagerechten en rood vlees.

Araldica BAROLO 75cl 2017 TOP!!

Kleur: Rood

Land: Italie

Samenstelling: Nebbiolo

Smaaktoets:

Complexe wijn met een lichte houttoets.Evenwichtige wijn met kruidigheid, mineraliteit en rood fruit. Stevige tannines met een florale toets met een zuivere lange afdronk.

Gastronomie: Past bijzonder goed bij verfijnde wildgerechten en risotto op basis van champignons en truffel.

Adria Pinot Grigio 75cl

Kleur: Wit

Land: Italie

Samenstelling: Pinot Gris

Smaaktoets:

Dit is een frisse en knapperige pinot gris met een geparfumeerd karakter en een fijne perziktoets. In de finish toont hij nog een vleugje citrus en een heel lichte acaciatoets. Pinot grigio is de Italiaanse vertaling voor pinot gris en wordt in Italië zowat overal verbouwd. Haar eigenschappen hangen sterk af van de regio waar ze wordt verbouwd. Veneto kent een zacht klimaat met natte winters. De druiven krijgen er de tijd om zich langzaam te ontwikkelen. Dat uit zich in wijnen met een zacht en subtiel karakter.

Gastronomie: Een lekkere wijn bij zomerse salades en bij lichte visgerechten. Ook bij kip en scampi’s is het zeker een aanrader.

Weingut Peter Dolle Grüner Veltliner 75cl TOP!!

Kleur: Wit

Land: Oostenrijk

Samenstelling: Gruner Veltliner

Smaaktoets:

Een grassige, levendige en fruitige grüner veltliner met veel soeplheid, kruidigheid en een toets van witte peper.
Deze wijn uit Kamptal is een mooi voorbeeld voor de regio die bekend staat om zijn schitterende rieslings en grüner veltliners. De ranken groeien er op terressen langs steile rivieroevers. Grüner veltliner is een populaire druivensoort in Oostenrijk en staat bekend om haar levendigheid en frisheid.

Gastronomie:

Een lekkere wijn bij gerookte visgerechten en eventueel kruidige, gegrilde kip.

Callune Sauvignon Viognier 75cl TOP!!

Kleur: Wit

Land: Frankrijk

Samenstelling: 80% Sauvignon Blanc 20 % Viognier

Smaaktoets:

Een mooie neus van gekonfijt wit fruit met tropische toetsen zoals litchi en wat citrus. Zeer expressief en knapperig in de mond. Een verfrissende witte wijn met veel smaak

Gastronomie: Lekker als aperitief, bij koude salades, pasta’s, een ideale terraswijn

Callune Gros Manseng Moelleux 75cl

Kleur: Wit

Land: Frankrijk

Samenstelling: 100% Gros Manseng

Smaaktoets:

Een mooie neus van overrijp wit fruit met toetsen van vlierbloesem en honing. Vol van smaak in de mond, vooral rijp fruit zoals abrikoos, perzik en peer. Mooie lichtzoete, witte wijn met een aangenaam frisheid in de afdronk

Gastronomie: Lekker als drinkwijn, lichte desserts en kazen

Château d'Haurets Bordeaux 75cl

Kleur: Rood

Land: Frankrijk

Samenstelling: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 3-6 maanden op franse eik

Smaaktoets:

In de neus veel aroma’s van rood fruit met nuances van gebrand hout en vanille.

Vlezig en fluweelachtig in de mond. Deze frisse, fruitige wijn heeft zachte tannines met een zéér lange finale.

Gastronomie: Bij rood vlees, gevogelte en kaas

St Martin Sauvingnon Blanc 75cl

Kleur: wit

Land: Frankrijk

Samenstelling: 100% Sauvignon Blanc

Smaaktoets:

Een elegante, frisse wijn met aroma's van exotisch fruit en citrus. Complex in de mond, licht-rond zuurtje met de nodige mineralen. Frisse, knapperinge witte wijn.

Gastronomie: als aperitief, bij zeevruchten, vis, salades en wit vlees

Château La Jalgue Bordeau Supérieur 75cl

Kleur: Rood

Land: Frankrijk

Samenstelling: 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc. De Fermentatie gebeurt in cuves, waarna de wijn gedurende 12 maanden rijpt in Franse eiken vaten.

Smaaktoets:

Dieprode wijn met purper tinten. Een krachtige neus van kruiden en rood fruit. Deze Bordeaux heeft nog levendige tannines en samen met de zuren maakt het een mond vullende wijn met een middellange afdronk.

Gastronomie: bij rood vleesgerechten

Don Pedro Reserva 75cl

Kleur: Rood

Land: Spanje

Samenstelling: Tempranillo & Monastrell.

Smaaktoets:

Mooie heldere kersenrode kleur. Zeer zachte geur an vanille en rood fruit. Zeer mooi evenwichtige smaak van fruit, vanille en kruidige tonen

Top qua prijs en kwaliteit!!!

Gastronomie: bij rund, kalf, gevogelde en pasta's.

Vitalma Montepulciano 75cl

Kleur: Rood

Land: Italie

Samenstelling: Montepulciano.

Smaaktoets:

Robijnrode kleur met paarse tinten. Zeer rijke en complexe geur met aangename aroma's van leder en rode bessen. Smaak is vol met accenten van braambes.

Gastronomie: bij rundvlees, pasta, kafsvlees en varkensvlees.

La Pepica Monastrell 75cl

Kleur: Rood

Land: Spanje

Samenstelling: Monastrell.

Smaaktoets:

Diep kersenrode en paarse kleur. Geur van rijp fruit, kruiden en zoete, aardachtige balsamicoaroma's. Complexe smaak, zacht en vol met een lange finale.

Gastronomie: bij rundvlees, pasta, Lam en wild(Hert).